Pikantne krewetki z limonką i awokado

Niedawno w TV oglądałem program podróżniczo-kulinarny. Pojawił się tam fajny przepis na krewetki, który postanowiłem wypróbować.

Składniki:

- 250g krewetek (ja miałem krewetki koktajlowe mrożone)
- 1 cebula
- kilka ząbków czosnku
- 1 malutka papryczka chili
- 1 limonka
- 1 awokado
- 50g masła

Przygotowanie:

Krewetki wyjąłem wcześniej, aby się rozmroziły. Ja miałem mrożone krewetki koktajlowe, lepsze byłyby jakieś większe i świeże:) Na początek wziąłem się za cebulę, którą obrałem i pokroiłem w kostkę.

Cheeseburger

Od dawna chodził za mną hamburger:) Niedawno w domu trafiła się świeża wołowina, więc szybko wziąłem się za przygotowania. Poniżej prezentuję przepis na hamburgera (cheesburgera) w moim wydaniu.

Składniki:

- mięso wołowe mielone (ok. 100-150g na 1 hamburgera)
- ogórek kiszony
- kawałek cebuli
- plasterek sera żółtego
- świeża bułka kajzerka
- sól, pieprz
- ketchup

Przygotowanie:

Świeże mięso wołowe zmieliłem w maszynce. Przyprawiłem solą i pieprzem. Mięso dokładnie wymieszałem. Nie dodawałem żadnych innych przypraw.

Kiełbaski białe zapiekane w sosie miodowo-musztardowym

Niedawno na kolację zrobiłem kiełbaski białe zapiekane w sosie miodowo-musztardowym według przepisu Nigela Slatera. Poniżej zamieszczam przepis ze zdjęciami:)

Składniki:

- Kiełbaski białe
- musztardy różne
- miód
- cytryna
- tymianek
- olej

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzałem do 220°C. Kiełbaski białe przełożyłem do naczynia żaroodpornego, delikatnie podlałem olejem (wstrząsając wysmarowałem z każdej strony) i wstawiłem do piekarnika na 10 minut, aby lekko się podpiekły.

Dynia z boczkiem i grzankami

Dynia dała mi dużo pomysłów na gotowanie. Zrobiłem kilka słoiczków marmolady, 2 razy zupę, a z tego co pozostało zrobiłem dynię według przepisu Nigela Slatera, którego program oglądałem w TV. W programie Nigel dodał jeszcze paprykę chili, ja zrobiłem wersję łagodną.

Składniki:

- 0,5 kg miąższu dyni
- kilka plasterków boczku
- 1 ząbek czosnku
- rozmaryn
- natka pietruszki
- 4 kromki bagietki
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Dynię obrałem, pokroiłem w kostkę, przełożyłem do parowaru. Dynię gotowałem ok. 15 minut.

W międzyczasie boczek pokroiłem w kostkę, przełożyłem na teflonową patelnię, posypałem rozmarynem i podsmażyłem.

Do lekko podsmażonego boczku dodałem posiekany ząbek czosnku i dalej smażyłem. Po kilku minutach na patelnię wrzuciłem bagietkę, polałem delikatnie oliwą z oliwek i całość smażyłem, aż grzanki stały się chrupiące.

Chrupiące grzanki zdjąłem z patelni, a na patelnię wrzuciłem ugotowaną dynię, całość posypałem dużą ilością grubo posiekanej natki pietruszki i dokładnie wymieszałem.

Na talerzach ułożyłem grzanki i nałożyłem dynię z boczkiem. Ja osobiście nie przyprawiałem dyni solą, podsmażony boczek dał dość dużo słonego smaku.