Strona używa cookies (ciasteczek). Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianach ustawień. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Pomoc dla Bartusia

Mam apel dla tych co chcą przekazać 1% swojego podatku w dobre ręce.
Syn moich Przyjaciół - Bartuś, potrzebuje Waszego wsparcia.
Nr KRS 0000037904. Cel szczegółowy: "27181 Śliwa Bartosz".
Wszelkie informacje znajdziecie na stronie fundacji:
http://dzieciom.pl/podopieczni/27181

czwartek, 23 kwietnia 2015

Tarta z kremem budyniowym i brzoskwiniami

Oj dawno mnie tu nie było. Wiele się u nas dzieje i niestety nie mam zbyt wiele czasu do blogowania. Na szczęście gotowania nie porzuciłem do końca. Dzisiaj zaproponuję wam tartę z kremem budyniowym (karpatkowym) i brzoskwiniami. Oczywiście inne owoce będą mile widziane.

Tarta z kremem karpatkowym i brzoskwiniami

Składniki:

1) Ciasto:
- 220g mąki pszennej
- 30g cukru pudru
- 140g masła
- 1 żółtko

2) Krem budyniowy (karpatkowy)
- 2 budynie śmietankowe
- 0,5l mleka
- 100g cukru
- 100g - 200g masła (w zależności od upodobań)

Dodatkowo brzoskwinie z puszki lub inne owoce.


wtorek, 11 listopada 2014

Super czekoladowe amerykańskie BROWNIE

Dzisiaj zdradzę wam przepis na chyba najbardziej czekoladowe Brownie, jakie widziałem w sieci:) Przepis ten zobaczyłem w programie Marthy Stewart. Z przepisu tego wychodzi świetny, delikatny, wręcz rozpuszczający się w ustach zakalec (ale o to w Brownie właśnie chodzi).


Składniki:

- 340g gorzkiej czekolady (najlepiej 70%)
- 240g masła
- 4 jajka
- 1 i 1/4 szklanki cukru demerara
- 1 łyżka esencji waniliowej
- 2/3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- masło i gorzkie kakao do wysmarowania formy

czwartek, 5 czerwca 2014

Makaron z kurczakiem i warzywami w sosie Teriyaki

Mieliśmy z żoną w planach upichcić coś orientalnego. Będąc w sklepie na dziale z warzywami, wrzucaliśmy do koszyka wszystko, co nam pasowało (nie było to podyktowane żadnym gotowym przepisem). Jako że ostatnio nabyłem gotowy sos Teriyaki, postanowiłem go wykorzystać w nadchodzącym daniu. Początkowo nie wiedziałem za bardzo, jak się do niego dobrać, jednak po pobieżnym przeglądnięciu zasobów internetu zrodził się z tego całkiem fajny, smakowity przepis. Danie wystarczy dla 4 osób lubiących słodko-kwaśne dania orientalne.
 

Składniki:

- 1 duży filet z kurczaka (lub 2 mniejsze), pokrojony w drobną kostkę
- 1mała cukinia, przekrojona wzdłuż na ćwiartki, a następnie w plasterki
- 1 duża marchewka, obrana, pokrojona w słupki
- 250g pieczarek, obranych, pokrojonych w dużą kostkę
- 1 cebula, obrana, przekrojona na ćwiartki, a następnie w cienkie piórka
- pół zielonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
- pół czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
- 3 ząbki czosnku, obrane, posiekane
- duża garść orzeszków ziemnych niesolonych, lekko posiekanych
- mała puszka pędów bambusa (lub pół słoika), odcedzonych, pokrojonych w słupki
- 100g makaronu sojowego (1 opakowanie), ugotowanego według przepisu z opakowania
- 5 łyżek sosu Teriyaki
- 1 łyżka sosu sojowego
- pół łyżeczki sproszkowanego imbiru (lub świeżego, posiekanego)
- 1 łyżeczka pasty curry (ja miałem bardzo ostrą żółtą pastę)
- olej do smażenia

wtorek, 13 maja 2014

Ciasto bananowe z gorzką czekoladą

Dzisiaj zdradzę Wam przepis na jedno z naszych ulubionych ciast. Jest proste w wykonaniu, wilgotne, bardzo aromatyczne i smakowite. Jeśli go spróbujecie, już nigdy nie będziecie się zastanawiać, co zrobić z mocno dojrzałymi i przejrzałymi bananami (takie nadają się najlepiej do tego ciasta). Im banany wyglądają mniej apetycznie, tym lepszy aromat ma ciasto. Przepis na to ciasto znaleźliśmy dawno w internecie, pojawił się również w programie Nigela Slatera.

Składniki:

- 250g margaryny
- 200g cukru trzcinowego demerara (lub nawet lepiej, pół na pół cukier biały z dark muscovado)
- 5 jajek
- 1 łyżka esencji waniliowej (lub olejku waniliowego, cukru waniliowego)
- 250g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g gorzkiej czekolady, pokrojonej w drobną kostkę
- 5 bananów (najlepiej mocno dojrzałych, z ciemnymi plamami), obranych, pokrojonych w grubą kostkę

niedziela, 11 maja 2014

Kiełbasa domowa wędzona I

Już od dłuższego czasu planowałem zrobienie domowej kiełbasy wędzonej. Na internecie znalazłem wiele różnych przepisów, na podstawie których starałem się wypracować coś, co będzie mi odpowiadać. Na początek chciałem kiełbasę w formie minimalistycznej, prostą, z jedną dodatkową przyprawą (tym razem jałowcem), aby przekonać się, jaki ma to wpływ na smak gotowego wyrobu.
Kiełbasę zrobiłem wędzoną na gorąco, nie wymagającą późniejszego parzenia.
Kiełbasa wyszła bardzo smaczna, dobrze słona, z delikatnie wyczuwalną nutą jałowca.

Składniki:

- 2kg karkówki wieprzowej
- 0,5kg boczku
- 45g soli
- 10 ząbków czosnku, obranych i posiekanych (ilość w zależności od upodobań)
- 3 łyżeczki pieprzu czarnego
- 5-6 ziaren jałowca, posiekanych lub zmielonych
- ok. 300ml zimnej wody
- jelita wieprzowe o średnicy ok. 30mm

Printfriendly