Sałatka z fasolki szparagowej i pieczarek

Dzisiaj na bloga wskakuje przepis na prostą sałatkę, którą często robił w domu mój Tata.

Składniki:

- 900g fasolki szparagowej (ja miałem 2 opakowania mrożonej)
- 500g pieczarek, obranych, pokrojonych w grubą kostkę
- 1 średnia cebula, obrana, posiekana w drobną kostkę
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 duże łyżki majonezu
- sól, pieprz
- olej + masło do smażenia

Drożdżowe rożki nadziewane konfiturą z dzikiej róży

Dzisiaj zaproponuję Wam pyszne drożdżowe rogaliki wypełnione konfiturą z dzikiej róży. Jest to przepis rodzinny mojej Wspaniałej Żony. Rogaliki są niesamowite, delikatne w smaku, kruche, wypełnione obłędnym różanym nadzieniem. Wprost nie można im się oprzeć.

Składniki:

1) Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka (2 całe + 1 żółtko)
- 250g margaryny PALMA
- 10dag drożdży
- 3 czubate łyżki cukru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany

2) Konfitura z róży:
- płatki róży
- cukier
- kwasek cytrynowy

Tarta z kremem budyniowym i brzoskwiniami

Oj dawno mnie tu nie było. Wiele się u nas dzieje i niestety nie mam zbyt wiele czasu do blogowania. Na szczęście gotowania nie porzuciłem do końca. Dzisiaj zaproponuję wam tartę z kremem budyniowym (karpatkowym) i brzoskwiniami. Oczywiście inne owoce będą mile widziane.

Składniki:

1) Ciasto:
- 220g mąki pszennej
- 30g cukru pudru
- 140g masła
- 1 żółtko

2) Krem budyniowy (karpatkowy)
- 2 budynie śmietankowe
- 0,5l mleka
- 100g cukru
- 100g - 200g masła (w zależności od upodobań)

Dodatkowo brzoskwinie z puszki lub inne owoce.

Super czekoladowe amerykańskie BROWNIE

Dzisiaj zdradzę wam przepis na chyba najbardziej czekoladowe Brownie, jakie widziałem w sieci:) Przepis ten zobaczyłem w programie Marthy Stewart. Z przepisu tego wychodzi świetny, delikatny, wręcz rozpuszczający się w ustach zakalec (ale o to w Brownie właśnie chodzi).

Składniki:

- 340g gorzkiej czekolady (najlepiej 70%)
- 240g masła
- 4 jajka
- 1 i 1/4 szklanki cukru demerara
- 1 łyżka esencji waniliowej
- 2/3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- masło i gorzkie kakao do wysmarowania formy

Makaron z kurczakiem i warzywami w sosie Teriyaki

Mieliśmy z żoną w planach upichcić coś orientalnego. Będąc w sklepie na dziale z warzywami, wrzucaliśmy do koszyka wszystko, co nam pasowało (nie było to podyktowane żadnym gotowym przepisem). Jako że ostatnio nabyłem gotowy sos Teriyaki, postanowiłem go wykorzystać w nadchodzącym daniu. Początkowo nie wiedziałem za bardzo, jak się do niego dobrać, jednak po pobieżnym przeglądnięciu zasobów internetu zrodził się z tego całkiem fajny, smakowity przepis. Danie wystarczy dla 4 osób lubiących słodko-kwaśne dania orientalne.

 

Składniki:

- 1 duży filet z kurczaka (lub 2 mniejsze), pokrojony w drobną kostkę
- 1mała cukinia, przekrojona wzdłuż na ćwiartki, a następnie w plasterki
- 1 duża marchewka, obrana, pokrojona w słupki
- 250g pieczarek, obranych, pokrojonych w dużą kostkę
- 1 cebula, obrana, przekrojona na ćwiartki, a następnie w cienkie piórka
- pół zielonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
- pół czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
- 3 ząbki czosnku, obrane, posiekane
- duża garść orzeszków ziemnych niesolonych, lekko posiekanych
- mała puszka pędów bambusa (lub pół słoika), odcedzonych, pokrojonych w słupki
- 100g makaronu sojowego (1 opakowanie), ugotowanego według przepisu z opakowania
- 5 łyżek sosu Teriyaki
- 1 łyżka sosu sojowego
- pół łyżeczki sproszkowanego imbiru (lub świeżego, posiekanego)
- 1 łyżeczka pasty curry (ja miałem bardzo ostrą żółtą pastę)
- olej do smażenia