Zupa krem z czerwonej kapusty

Kolejna zupa krem trafia u mnie do garnka:) W sumie dawno żadnego nowego kremu nie było. Porcja spokojnie wystarczy dla 4 osób.

Składniki:

- 1 mała kapusta czerwona, poszatkowana
- 2 jabłka, obrane, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 2 kostki rosołowe - bulion warzywny
- sok z połówki cytryny
- sól, pieprz cukier

Przygotowanie:

Do garnka wlać ok. 1,5 litra wody, wrzucić kapustę, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut.

Następnie dodać jabłka, sok jabłkowy, sok z cytryny, 2 kostki bulionu warzywnego. Całość gotować do miękkości (ok. 20-30 minut).

Na koniec zupę zmiksować, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.