Zupa krem z brokuła

Kolejną zupą, jaką zaproponuję jest krem brokułowy. Jest bardzo dobry w smaku, ma ładny kolor i co ważne, jest szybki w przygotowaniu.

Składniki:

- 2 brokuły
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- pół małego selera
- 1 duży ziemniak
- 3 ząbki czosnku
- 2 małe serki topione
- 2 kostki rosołowe warzywne
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Przygotowania zaczynamy od brokułów. Oddzielamy "różyczki" od głąba i myjemy. Marchew, pietruszkę i seler myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę. Ja skorzystałem z włoszczyzny suszonej.

Garnek z 1,5l wody stawiamy na gazie (płycie grzewczej, czy co tam macie). Do garnka wrzucamy obrane warzywa i różyczki brokułów. Ziemniaka obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, dodajemy do zupy.

Zupę przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości (ok. 20 minut). Następnie dodajemy 2 kostki rosołowe oraz 2 serki topione (lub 1 większy). 3 ząbki czosnku obieramy i przeciskamy do zupy (lub siekamy i dodajemy do zupy).

Gotujemy jeszcze 2 minuty. Później zdejmujemy z gazu. Jak zupa trochę ostygnie, miksujemy ją na krem.

Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krem podajemy sam, z ziemniakami, z groszkiem ptysiowym. Przed podaniem możecie ozdobić każdy talerz łyżką śmietany.

Życzę smacznego i jak zwykle czekam na Wasze komentarze.